什么是真正的港式奶茶?

来源:阿姨很芒官网发布时间:2015-08-11 10:11:59点击:

  什么是真正的港式奶茶?港奶茶王彪,一根小汤匙完败大陆“港式奶茶”!

  这种奶茶,能喝吗?!

  港式奶茶,以不同层次的甘、醇、浓、滑展现为特色,只有在冲泡技术过硬的老师傅手里才能释放它独有的姿态。

茶王彪

  人们知道手磨咖啡需要精湛的手艺,可鲜少有人知道,港式奶茶的手活要求比咖啡更苛刻。与大陆普遍的冲粉奶茶不同,港式奶茶在拼配茶叶时要考虑不同水温不同茶种造成的气味、口感上的差异;在冲泡时,要考虑氧化时间以及萃取程度并需要比冲泡咖啡更快的手速。(别想着跟他们比腕力,比不过的)虽然是平民间最受欢迎的饮品,不代表它可以随便复制。港式奶茶只有在老师傅的经验丰富的手下才能展现它茶香甘甜奶味醇厚的爽滑口感。

  真正的港式奶茶,跟学生喝的汽水一样,会让人上瘾。不管工作多忙、压力再大的港人隔三差五往茶餐厅跑只为点一杯丝袜奶茶。很少有机会喝到正宗港式奶茶的大陆朋友恐怕很难理解港人对奶茶的执着。

  茶王之所以为茶王,在于他拼配茶能配出不同的年龄质感,在于他拉、冲、撞茶的干净利索。同样叫港式奶茶,不同的调配冲泡手法,带来完全不同的口感。茶王不喜欢千篇一律的港式奶茶,每一壶奶茶都为客人而作出细微调整:精致地调动甘、醇、苦之间的平衡,如私人定制般泡出适合自己的奶茶,这就是茶王15年沉淀的手艺!

  大陆随处可见的奶茶店都是用含大量反式脂肪的植脂末以及香精粉勾兑出奶茶饮料,一杯十块钱的奶茶就只是几勺粉末和一点糖。好茶,好奶茶,认准奶茶加盟连锁店-阿姨很芒!

  还在把红茶水掺奶精的饮料叫港式奶茶么?还在把甜奶兑红茶的饮料当丝袜奶茶么?阿姨很芒奶茶店加盟,不得不尝。推荐阅读:如何正确的选择饮品加盟品牌

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