珍珠奶茶制作方法及配料 别错过 赶快学习!

来源:阿姨很芒官网发布时间:2018-08-11 14:53:01点击:
珍珠奶茶是奶茶店里最常见的饮品,因为里面的珍珠非常有嚼劲,而且不粘牙,深受消费者的喜欢,尤其是小朋友,那么珍珠奶茶制作方法是怎样的呢?阿姨很芒小编给你罗列了配方中的配料,相信你学会都能自己做了。
 
配方配料如下:
 
红茶包、木薯粉或者淀粉、牛奶、水、红糖、白砂糖、淡奶油
 
一、珍珠制作方法步骤过程:
 
1、准备材料
 
把所有材料准备好。先做珍珠丸子部分,把15克红糖过筛到大一点的碟子里。
 
2、加入清水
 
用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀,直至红糖溶化,成为红糖糖水。
 
3、加入马铃薯淀粉或木薯粉
 
轻轻搅拌均匀,可根据淀粉的吸水程度适当加入水或淀粉,调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。
 
4、搅拌制作
 
取适量已经搅拌好的粉团,搓成小球,然后在放进备好的淀粉里滚一下,以免黏在一起。

 
珍珠奶茶的制作方法及配料
 
5、开水焖煮
 
锅里放水烧开,倒入珍珠并烧开,再转中火继续烧20分钟,时间到后关火加盖焖30分钟。
 
6、冷却
 
捞起后放入清水中冷却,再捞起控干水分备用。
 
7、焖煮沥干
 
把之前煮过的水掉到,换上新的清水继续烧开。待水煮开后把珍珠再次倒入水中继续煮约20分钟,到点后加盖焖20分钟,捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用
 
8、导入红茶
 
除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡
 
9、红茶过滤
 
再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火,加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可,把上面完成的珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶哦
 
看了上面的介绍,是不是觉得珍珠奶茶制作方法很简单,照着上面的步骤,您也可以在家里做。如果你也想开奶茶加盟店欢迎你在下方留言咨询在线客服。

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