在制作奶茶的时候通常会加入一些半成品，像西米露、脆圆、芋圆等，今天阿姨很芒小编教你制作一款常用的半成品，包心粉圆的制作方法。

奶茶半成品包心粉圆制作方法

　　包心粉圆制作材料：

　　包心粉圆......300g

　　基础糖水......500g

　　制作奶茶时用到包心粉圆制作方法：

　　1.包心粉圆放入10倍重量（3000CC）的滚水中，持续保持小滚，煮约12分钟至粉圆外皮呈透明状。

　　2.将包心粉圆捞出，加入基础糖水拌匀即可。

　　奶茶吧奶茶培训小贴士：

　　基础糖水制作方法：取一锅，加入6000CC水煮滚，放入500g冰糖以小火煮至糖溶化即可。

　　冰糖：冰糖属于精制糖，杂质少，甜度与白砂糖几乎相同，适合用在讲究无杂质的口味，例如咖啡或红茶。由于冰糖与白砂糖的甜度相当，色泽上也无差，所以两者可互为取代。如果家中没有白砂糖，不妨以冰糖代替，无损甜汤风味。

　　白砂糖：白白砂糖的杂质低，纯度较二砂糖来得高，色泽洁白。为甜汤挑选糖时，可以把握以下原则，想喝清澈甜汤，可使用白砂糖，因为白砂糖杂质少，纯度高，色泽洁白，不会影响甜汤颜色。或者依食材色泽来调制。例如芋头椰汁西米露，因椰汁产生淡白色的汤汁，选择不会改变汤汁色彩的白砂糖为佳。

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